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パン屋の独り言

フレッシュベーカリー、アンジェリーナ店長の独り言です。
2024/02/17(土)
 昨日の16日ではっちで行われた男のパン教室が無事終了いたしました。

 全部で4日のパン教室でした。

 ソフトフランス生地を極めるってことでスタート。


 その成果発表が20日あり、塩パンを試食することが出来ます!


 試食するためには、今日の16日の9時からはっちで整理券を配っているので、その整理券をもらって来て下さい。


 そうすれば20日に焼き立ての塩パンを試食することが出来ます!


 興味がある方是非お越し下さい。


 
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2024/01/15(月)
 昨日から冬の朝市が始まりました!


 全7回開催されます。


 お店は去年よりお店は少なめかな?


 人気の大安食堂さんも今回出店していません。


 体調が悪いそうです。


 でも去年よりお客様は多かったと思います。


 売り上げも去年より多かったです。


 残り後6回。


 皆様のお越しお待ちしております。
2024/01/13(土)
 明日から冬の朝市が始まります!


 今回で4回目になります。


 朝5時から9時までになります。


 約30店舗ほど出店いたします。
   

 興味がある方は是非!


 皆様のお越しお待ちしておりますm(_ _)m


 
2024/01/07(日)
 昨日の土曜日


 仕事を終えちょっと遠くのパン屋さんに行こうと思っていました!


 来週から冬の朝市が始まるので、ここしかない


 そう思い何処に行くか迷いました。


 仙台に行きたい。


 でも1人だと不安。


 もう何年も仙台のパン屋さんに行ってないので行きたい。


 あと犬カフェも行きたい。


 仕事を終え風呂に入って既に11時半。


 車中泊の準備はしたし、2泊してもいい。


 でも遅いし弘前に行くことにしました。


 1番行きたいのは


 ブーランジェリー石田さん。


 数年前に行って凄く良かった。


 13時40分に到着。


 ところがやってない!


 長いお正月休みでした。


 全部で4店舗行きましたが


 3店舗お休み。


 ハシモトベーカリーさんはやっていましたが


 既にチャバタとラスクしかなくて


 1個ずつ買って予定変更。


 青森のパン屋さんに行くことにしました。


 弘前まで行ってラスクとチャバタの2個しか買えなかった。


 1時間ほどで青森に到着。


 もう夕方になっていてどこも品数は少なく


 疲れ果ててギブアップ。


 スーパーにいっておつまみとお酒を買って車で車中泊。


 タイミング悪くタブレットが壊れてしまい


 ダウロードした映画も観れず


 ただ車でぼーっと飲み食いして寝ました。


 午前1時半に目が覚め


 もう戻ってきました。

 
 そのままジムに行ってトライアルでお店の買い物して


 極楽湯で風呂に入ってゆっくりしていました。


 頑張って仙台に行ってればよかったな~


 仙台の石井屋さんに行きたかったな~


 犬カフェ行きたかったな~。


 いつか機会があったら


 迷わず仙台に行きます。


 来週から冬の朝市が始まりますので


 宜しくお願いします🙇
2024/01/06(土)
 昨日から今年の営業をスタートしました。


 皆様今年も宜しくお願いします🙇


 今年始まってあれですが


 今年から値上げさせていただきました。


 予定では去年の3月、朝市が始まる前に値上げする予定でいました。


 ところが入院、手術をすることになって出来ませんでした❗


 何とかなるんじゃないかな?


 なんて思っていましたが


 原価率はかなり悪く、金額で言ったら100万単位で前の年よりかかっています。


 なのですみませんが値上げすることにしました。


 すみませんが宜しくお願いします。


 そして今回値段のカードですが全部僕がやりました❗


 凄く大変でした。


 とてつもなく時間がかかりました。


 100種類以上ある商品を作りラミネートまでかけたけど値段が間違っていた


 とか大きさが小さかったりだとか

 
 何回もやり直しました。

 
 それでもイマイチ納得出来ない感じです。


 それだけではなく、ラベルシールも全部値段の変更。


 注文してくれるお客様への注文書の値段変更。


 やっぱりこういうのは好きではないので、頭が痛くなってくるんですよ。


 子供の頃から勉強とか


 嫌なことをすると頭が痛くなるんです。


 それは大人になっても変わりません。


 そんな僕が頑張って作ったのでずれたり色々ありますが


 温かい目でみてやって下さい。


 そんなこんなで今年も頑張りますので


 宜しくお願いします🙇

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