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パン屋の独り言2020年05月

フレッシュベーカリー、アンジェリーナ店長の独り言です。
2020/05/27(水)
ユーチューブの動画、記念すべき一回目の動画が出来上がりました。


本当は1月にやった出張パン教室の動画からの予定でしたが


頼んでいた人が4ヶ月経っても何も出来ないので


お断りして、違う方にお願いしました。


ユーチューブをやりたかった理由は


単純にパン教室を動画で残したい


ってこともあるし


出張パン教室をやらせていただく中で


今使った材料ってスーパーとかで買えるの?


とか、やっぱり手捏ねって家で作れば大変だよね。


その出来上がった生地が欲しい。


とか、パン教室に参加された方の意見を聞いているうちに


だったら動画でパンの作り方を紹介しながら


使った材料も紹介して、欲しい方に販売したらいいんじゃない?


って思いました。


例えばネットで検索してもケース単位じゃないと買えない材料も


うちで在庫している材料を単品で販売するとか


例えばクロワッサンを作る動画を紹介したら


こっちでクロワッサンを手捏ねして、完成するまでの全ての材料を販売したらどう?


自宅で作ろうとすると必ず粉だったり、材料って余るでしょ。


だから余らないように、こちらで全て計量して、動画を観ながら作れたらいいんじゃないかな?


そこまでは出来ないけど、アンジェリーナのクロワッサンが欲しい


って方には発酵して焼くだけの冷凍生地を販売したり


最終的には、ライブ配信して


例えば今日はクロワッサン作ります


でこちらで準備した粉とか、全ての材料を買ってもらって


その方とみんなで一緒にクロワッサンを作る。


そんなこともしてみたい!


手捏ねで作るパンの動画も、僕がやるんじゃなくて


募集してやりたい方を工場に入れて


僕が教えながら作る方が面白いとおもうんです。


ユーチューブでパン作りの動画も観ますが


普段作っている人が作れて当たり前


作れない人に作らせた方が


僕は面白いと思うんです。


とりあえず、手捏ねパンではなく


パンを使って簡単で美味しいハニートーストやアマンドショコラなどの作り方から紹介していきたいと思っています。


まだまだやりたいことがあり


書ききれないので


この辺で。


今回の動画はラスクを作る動画です。


初めてだったのでカメラを置く場所が悪く


かなり揺れています。


大きいテレビなどで観ると酔います。


是非携帯で観てね。





https://www.youtube.com/channel/UCCV9u9ugBonAWNCK6xrBieQ

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