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寒いけど

フレッシュベーカリー、アンジェリーナ店長の独り言です。
2014/12/07(日)
今朝の気温は-6度とか聞きました。


いや~寒かった。


多分東京の人が見たらビックリするんじゃない?


真冬の寒い中、外で売っていることに。


あまりの寒さにクロワッサンが発酵しません。


カセットコンロを使い発酵させていますが


そのカセットコンロの火が弱すぎるんです。


多分ガスが冷えて弱くなっているのかな?


オーブンの上にガスを置いて温めてみました。


3本準備してガスが弱くなったら交換の繰り返しでなんとか焼くことが出来ました。


12月も朝市やっていますので宜しくお願いしますm(__)m、


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