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到着

フレッシュベーカリー、アンジェリーナ店長の独り言です。
2013/05/12(日)
 昨日の朝仕事を終え向かった先は北海道の函館市。


 そういえば出発前ブログを見て下さっているお客様がお店に来たそうです。


 ありがとうございます。


 8時過ぎの電車で出発。


 途中電車が故障したらしく乗る予定の電車に乗れず足止めをくらいつつ予定より遅くお昼過ぎに無事到着。


1時くらいに目的地へ

 店長さんに色々質問しつつ注文して食べてみました。

 まずパンを選びショーケースにならべてある具材、ソースを選ぶ。


 セットメニューサイドメニューもある。

 サラダも作り立てを提供。

 おいしかったです


 何よりスタッフの方の笑顔での接客、店長さんも僕より年下なのにシッカリしてる。


 良いお店は接客が素晴らしい。


 子供もつれて行ったんですがお店でケンカしたり騒いだり最後は外で待たせていたんですが店長さんが泣いている子供達に飲み物をサービスしてくれて


 店長さん、スタッフの皆さん本当に本当にありがとうございました。


 僕が今やりたいことはこれなんです。


 でもちょっと10年前屋台村でこのスタイルでやって失敗しています。


 でももう一度チャレンジしたい。


 出来立てのサンドイッチとコーヒーをお待たせすることなく提供して笑顔で接客。


 これをやりたいんです。


 それとサイドメニューで

 フレンチトーストやハニートーストなど。


 土曜日限定で焼きたてパン、スープ、サラダバイキングを


 こんなお店が出来たらなあ~。


 


 
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